Descrizione
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Un lavoro di base per la professione
Nel libro "Abilità - Libro di formazione" importanti tecniche di lavoro e informazioni utili per il servizio di ristorazione sono ampiamente descritte e illustrate con immagini. Il DVD con oltre 40 film illustra vari flussi di lavoro. preziosa esperienza da un campione del mondo WorldSkills, nonché la competenza degli esperti, esaminatori e istruttori nazionali e internazionali rendono le "Skills Training - libro 'ad una stazione di base per l'uso quotidiano nel restauro. Il libro consente anche una preparazione ottimale per le competizioni e gli esami.
Le varie prospettive e tecniche elencate uniscono gli standard internazionali e le linee guida riconosciute delle associazioni.