Der Jungbarkeeper

Der Jungbarkeeper

Product#: 978-3-85499-978-2
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Description

Woher kommt der Begriff Bar? Welche neuen Trends bestimmen die Barszene? Wie bereitet man einen Mojito Mocktail zu?Die Anforderungen an das Barpersonal sind zunehmend gestiegen, da für die meisten Gäste der Besuch einer Bar viel mehr ist als nur der Konsum eines Getränks. Sie treffen Freunde, lernen neue Menschen kennen oder wollen sich einfach nur unterhalten. In zahlreichen professionell geführten Bars weltweit bieten Barkeeper/innen ihren Gästen eine besondere Atmosphäre, die dazu beiträgt, dass der Barbesuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.Das vorliegende Buch ist speziell auf die Zusatzausbildung „zur Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper Österreich“ zugeschnitten. Die Aufgabenstellungen und „Ziele-erreicht?“-Aufgaben entsprechen dem offiziellen Prüfungskatalog.Aus dem Inhalt

  • Getränkekunde
  • Zigarren
  • Barkunde
  • Praktische Arbeiten
  • Mixgetränke


Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards 2008 in der Sparte „Bestes deutschsprachiges Fachbuch für Servicemitarbeiter"Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V.