Gold für «Rechnungswesen» –
Lehrbuch auch als digitale HGf-Edition

Gold für «Rechnungswesen» aus dem Verlag Renovium | Trauner. Am Mittwoch, 21. Mai, erhielt das Lehrbuch an der Verleihung der «swiss gourmetbook awards 2025» die höchste Auszeichnung. Die digitale Ausgabe gibt es nun auch als Edition von Hotel Gastro formation Schweiz für die Höhere Berufsbildung.

Das Buch «Rechnungswesen» ist ein umfassendes und praxisorientiertes Lehrwerk, das speziell für die Ausbildung in der Hotel- und Gastro-Branche konzipiert wurde. Es vermittelt fundiertes Wissen über Buchhaltung, Kostenrechnung und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, die für die erfolgreiche Führung eines gastronomischen Betriebs unerlässlich sind.

Das Buch zeichnet sich durch eine klare Struktur und praxisnahe Beispiele aus. Es ist eine unverzichtbare Ressource für alle, die sich mit dem Rechnungswesen in der Hotel- und Gastronomiebranche auseinandersetzen möchten.

Das Lehrbuch ist hybrid konzipiert. Das heisst: In jedem gedruckten Lehrbuch ist ein Lizenzkey für das eBook in der Renovium-Digibox. Damit trägt Renovium den verschiedenen Lehr- und Lernmethoden Rechnung. Das ist aber nicht der einzige Vorteil: Auszubildenden finden auf der digitalen Plattform zusätzliche Aufgaben, während den Lehrkräften die Lösungen zu den Aufgaben im Buch wie zu jenen auf der digitalen Plattform zur Verfügung gestellt werden.

Das Lehrbuch überzeugte die Experten der «swiss gourmetbook awards 2025». Am 21. Mai wurde den Herausgebern deshalb in der Hotelfachschule Zürich die höchste Auszeichnung für das Buch «Rechnungswesen» verliehen: die goldene Plakette.

Hotel Gastro formation Schweiz in Weggis hat das Potenzial ebenfalls erkannt und verwendet das Lehrbuch Rechnungswesen für die Berufsprüfungen – also den eidg. Fachausweis. Um den Unterricht optimal gestalten zu können, wurde nun eine eigens für die Ausbildung spezielle digitale Ausgabe des Buches entwickelt. In dieser sind sämtliche digitalen Inhalte des Lehrbuches enthalten plus zusätzlich Unterlagen zur Unterrichtsvorbereitung in der Höheren Berufsbildung.

Peter Meier, Leiter der Höheren Berufsbildung bei Hotel & Gastro formation Schweiz hat diese neue Lernplattform angestossen. Er ist begeistert, dass der Unterricht damit schweizweit einheitlich gestaltet werden kann, wovon sowohl die Fach-Referenten wie die Auszubildenden profitieren.

Damit ist «Rechnungswesen» ein weiteres Referenzwerk im Lehrbuchbereich für die Deutschschweiz. Mit dem erfolgreichen «Restaurant-Service Skills Training Book» gibt der Verlag Renovium bereits ein international anerkanntes Referenz-Lehrbuch heraus.