Nach Gold-Auszeichnung nun eine
Silber-Medaille für «Rechnungswesen»
Bereits im Mai wurde das Buch Rechnungswesen an den «swiss gourmetbook awards 2025» mit Gold ausgezeichnet. Die Gastronomische Akademie Deutschland (GAD) doppelte im Rahmen des 59. Kulinarisch-literarischen Wettbewerb nach und verleiht die Silbermedaille für das Lehrbuch aus dem Verlag Renovium. Und zwar «als besonders empfehlenswertes Buch über alle Kategorien hinweg», die GAD mitteilt.
Das Buch «Rechnungswesen» ist ein umfassendes und praxisorientiertes Lehrwerk, das speziell für die Ausbildung in der Hotel- und Gastro-Branche konzipiert wurde. Es vermittelt fundiertes Wissen über Buchhaltung, Kostenrechnung und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, die für die erfolgreiche Führung eines gastronomischen Betriebs unerlässlich sind.
Das Buch zeichnet sich durch eine klare Struktur und praxisnahe Beispiele aus. Es ist eine unverzichtbare Ressource für alle, die sich mit dem Rechnungswesen in der Hotel- und Gastronomiebranche auseinandersetzen möchten.
Das Lehrbuch ist hybrid konzipiert. Das heisst: In jedem gedruckten Lehrbuch ist ein Lizenzkey für das eBook in der Renovium-Digibox. Damit trägt Renovium den verschiedenen Lehr- und Lernmethoden Rechnung. Das ist aber nicht der einzige Vorteil: Auszubildenden finden auf der digitalen Plattform zusätzliche Aufgaben, während den Lehrkräften die Lösungen zu den Aufgaben im Buch wie zu jenen auf der digitalen Plattform zur Verfügung gestellt werden.
Das Lehrbuch überzeugte bereits im Mai die Experten der «swiss gourmetbook awards 2025». Es wurde mit der goldenen Plakette ausgezeichnet. Nun hat die Gastronomische Akademie Deutschland das Lehrbuch ebenso «geadelt». Im Rahmen des 59. kulinarisch-literarischen Wettbewerb wurde ihm als besonders empfehlenswertes Buch über alle Kategorien hinweg die Silbermedaille verliehen.
Hotel Gastro formation in Weggis hat das Potenzial ebenfalls erkannt und verwendet das Lehrbuch Rechnungswesen für die höhere Berufsbildung – also den eidg. Fachausweis. Um den Unterricht optimal gestalten zu können, wurde eine spezielle digitale Ausgabe des Buches nur für diese Ausbildung entwickelt. In dieser sind sämtliche digitalen Inhalte des Lehrbuches enthalten plus zusätzlich Unterlagen zur Unterrichtsvorbereitung in der Höheren Berufsbildung.
Peter Meier, Leiter der Höheren Berufsbildung bei Hotel & Gastro formation hat diese neue Lernplattform angestossen. Er ist begeistert, dass der Unterricht damit schweizweit einheitlich gestaltet werden kann, wovon sowohl die Fach-Referenten wie die Auszubildenden profitieren.
Damit ist «Rechnungswesen» ein weiteres Referenzwerk im Lehrbuchbereich für die Deutschschweiz. Mit dem erfolgreichen Restaurant-Service Skills Training Book gibt der Verlag Renovium bereits ein international anerkanntes Referenz-Lehrbuch heraus.
